Insektsodling – inte alltid klimatsmart

Insektsodling lyfts ofta fram som ett hållbart alternativ till köttproduktion. Men en ny rapport visar att klimatnyttan varierar kraftigt beroende på hur produktionen går till och vad insekterna faktiskt ersätter.

Insektsodling innebär inte alltid lägre en miljöpåverkan än andra proteinkällor. Det är slutsatsen när forskare från Stockholm Environment Institute, Leiden University och European Institute for Animal Law & Policy granskat tidigare forskning om insektsproduktion i Europa och Nordamerika.

– Insektsodling framställs ofta som en hållbarhetslösning. Men fördelarna beror på hur insekterna produceras och vad de ersätter i vår kost. Utifrån den kunskap som finns i dag är de miljömässiga fördelarna betydligt mindre entydiga än man ofta antar, säger Camilo Garzón, forskare vid Stockholm Environment Institute, SEI, i ett pressmeddelande.

Han beskriver att utsläppen av växthusgaser varierar kraftigt mellan olika produktionssystem. Insekter kan ge lägre utsläpp än nötkött, men i vissa fall ligger nivåerna nära uppfödningen av kyckling och gris.

Tanken med insektsodlingen är huvudsakligen att tillverka insektsmjöl, för att ersätta soja- och fiskmjöl, men forskarna ser att produktionen av de senare i regel är förknippade med lägre koldioxidutsläpp. De efterlyser mer noggranna bedömningar av både miljönyttan och den ekonomiska hållbarheten innan sektorn får nya finansiella stöd.

Forskningsresultaten publicerades nyligen i studien “Rethinking insects as alternative protein: emerging environmental and animal welfare considerations”.