Mjölkkor som får mycket spannmål och bönor i sitt foder äter mer potentiella livsmedel än vad de sedan ger i form av mjölk. Om de i stället får biprodukter som betfiber, kli och rapsmjöl så producerar de betydligt mer livsmedel, i form av mjölk, än vad de äter. Det visar en ny avhandling vid Sveriges lantbruksuniversitet.