Tema / Den heliga kon

Den heliga kon

Att skapa en hållbar matproduktion är en stor framtida utmaning. Debatten kring köttet har gått het den senaste tiden och vegotrenden ser inte ut att ha börjat svalna. Men hur står det till egentligen? Hur påverkar de olika livsmedlen miljön, och varför? Det reder Extrakt ut i temat ”Den heliga kon”.